La localidad de Lomas de Vallejos cerró este domingo la 16ª edición de la Fiesta del Cordero Lomeño, una celebración que volvió a convocar a visitantes de distintos puntos de Corrientes y de otras provincias.

La jornada tuvo como protagonistas a la gastronomía y a la producción ovina local. Se prepararon más de 300 corderos a la estaca y alrededor de 2.000 litros de guiso, distribuidos en 20 ollas de 100 litros, que fueron compartidos de manera gratuita con los asistentes.

El gobernador Juan Pablo Valdés participó del cierre y destacó el crecimiento que viene teniendo la fiesta como herramienta para promocionar la producción local y generar oportunidades para productores y emprendedores.

“Con esta fiesta promocionamos algo tan rico como es el cordero”, señaló el mandatario, quien remarcó que este tipo de eventos permiten abrir espacios de comercialización y fomentar el consumo de la carne ovina.

Turismo y producción

Valdés también puso el foco en el impacto que generan las fiestas populares en las localidades del interior. Según sostuvo, la llegada masiva de visitantes genera movimiento económico y nuevas oportunidades para emprendedores que encuentran en estos eventos un espacio para comercializar sus productos.

En ese sentido, destacó la posibilidad de seguir diversificando la matriz productiva correntina y remarcó que la provincia cuenta con condiciones para desarrollar no solamente la ganadería vacuna, sino también la producción ovina y otras carnes.

El gobernador aseguró además que el cordero producido en Corrientes tiene condiciones para ganar nuevos mercados y afirmó que “no tiene nada que envidiarle al cordero patagónico”.

Una fiesta que sigue creciendo

El intendente de Lomas de Vallejos, Julián Zalazar, destacó el crecimiento de la producción ovina en la zona y explicó que uno de los principales objetivos de la celebración es precisamente promocionar esa actividad.

También valoró el trabajo de la comunidad para recibir a los visitantes y el acompañamiento del Gobierno provincial para concretar el evento.

La convocatoria de esta edición incluyó a personas provenientes de provincias vecinas e incluso del sur del país, lo que representa una oportunidad para posicionar a Lomas de Vallejos como destino turístico y productivo.

El senador provincial Gustavo Valdés también participó de la celebración y destacó el crecimiento de la fiesta, al tiempo que pidió mantener su identidad vinculada al cordero y al tradicional guiso de campo.

Con 16 ediciones, la Fiesta del Cordero Lomeño se consolida como una de las celebraciones productivas y gastronómicas que forman parte del calendario de eventos del interior correntino.