La ciudad de Corrientes será sede de un importante encuentro gastronómico y cultural con la participación de dos destacadas referentes de la cocina argentina: la periodista especializada María de Michelis y la ingeniera agrónoma Magda Choque Vilca. Las actividades se desarrollarán este jueves 28 y viernes 29 de mayo en el Polo Gastronómico La Unidad, ubicado sobre avenida 3 de Abril 57.

La propuesta apunta a fortalecer el intercambio entre cocineros, productores, comunicadores y referentes culturales del NEA y el NOA, poniendo en valor las cocinas regionales, los productos locales y los saberes vinculados al territorio.

El evento central y abierto al público tendrá lugar este viernes a las 18 en el espacio Alma Guaraní, dentro del complejo La Unidad, donde se realizará una charla y mesa temática sobre las cocinas del NEA y el NOA.

El encuentro buscará generar un espacio de reflexión e intercambio sobre identidad gastronómica, biodiversidad, territorio y cultura alimentaria, promoviendo el diálogo entre distintas regiones del país y destacando a la cocina como patrimonio cultural y herramienta de desarrollo local.

María de Michelis aportará su experiencia en comunicación gastronómica y turismo cultural. Cuenta con más de dos décadas de trayectoria en medios especializados y actualmente dirige el suplemento “Sólo por Gusto”, vinculado al diario Perfil.

Por su parte, Magda Choque Vilca es reconocida por su trabajo en investigación y revalorización de la biodiversidad andina. Su propuesta combina conocimientos científicos y saberes ancestrales para impulsar una gastronomía con identidad y arraigo territorial. Además, fundó la Escuela de Cocinas Regionales de Tumbaya, en Jujuy, considerada una experiencia pionera en Latinoamérica.

Durante ambas jornadas también se realizarán encuentros institucionales y actividades privadas junto a referentes gastronómicos locales, con el objetivo de fortalecer vínculos y generar nuevas oportunidades para el crecimiento del sector gastronómico regional.